杏仁綜合莓子塔(半小時內上桌)

杏仁綜合莓子塔


烹調時間：25分鐘 可做4-6人份

材料：

• 4杯您喜歡的綜合莓類，例如：藍莓、蔓越莓、黑莓、桑椹及草莓等
• 2粒室溫的雞蛋
• 1/4杯細砂糖
• 1大匙中筋麵粉
• 1/2杯粗粒杏仁粉或是堅果粉
• 上桌時可配上香草冰淇淋

做法：

1. 將烤箱預熱至攝氏190度。
2. 在一個派盤中抹上奶油並將派盤底部舖上烘培專用烤紙。
3. 在準備好的派盤中均勻撒上混合好的綜合莓類，如果覺得莓類比較酸可以加上些許的糖調味。
4. 在一鍋中將蛋與糖用電動攪拌器打至非常濃稠，狀態會是從攪拌棒上留下的濕料會在鍋中形成紋路，攪拌好了之後在用橡皮刮刀將麵粉及杏仁粉輕輕拌入。
5. 將步驟4裡混合好的濕料均勻的倒至步驟3準備好的派盤中，放入烤箱中烤15分鐘或是烤至濕料凝固，至烤箱取出之後，切片裝盤並配上香草冰淇淋即可上桌囉！

＊ 若您不喜歡或是手邊沒有杏仁粉或堅果粉，您也可以用1/2小匙的香草精來替代喔！

每份含有：卡路里137卡，蛋白質4.7克，碳水化合物15.7克及脂肪6.6克。