烹調時間：40分鐘 可做6人份
材料：
- 1粒洋蔥，切成丁
- 1片西洋芹，切成丁
- 1粒紅椒，切成丁
- 1粒大蒜，切成末
- 2/3杯低鹽雞高湯
- 1罐400克的番茄丁罐頭
- 1大匙番茄泥
- 2茶匙砂糖
- 2大匙乾的義大利綜合香料
- 4杯你喜歡的乾義大利通心粉
- 1罐鮪魚罐頭
- 鹽及胡椒粉少許
- 乾辣椒粒，喜歡吃辣的人可以加
- 在一鍋中，放入洋蔥、西洋芹、紅椒及大蒜，加些許的橄欖油煮至稍微軟化後，加入雞高湯，以大火煮至滾，然後再煮五分鐘，直到湯汁有明顯變少。
- 將番茄罐頭、番茄泥、糖及義大利綜合香料加入步驟1的鍋中，加入適量的鹽跟胡椒粉，攪拌均勻後，以大火煮至滾，然後轉成小火不蓋蓋子繼續煮30分鐘，期間請不定期攪拌。
- 在煮醬汁的同時，請在另一鍋中準備一鍋滾水，待水大滾之後，加入一小把的鹽，然後將義大利通心粉放入鍋中，根據包裝盒上的時間來烹煮義大利通心粉，當煮好後，請馬上將義大利通心粉瀝乾放到盤中蓋上鋁箔紙保溫備用。
- 步驟2煮了半小時後，請將鮪魚罐頭瀝乾，將逾肉到入步驟2的鍋中一起煮約兩分鐘，輕輕攪拌，即可淋在煮好的義大利通心粉上，上桌囉！
沒有留言:
張貼留言