義式檸檬柑橘鮭魚
烹調時間：45分鐘 可做4人份
材料：
l 4片約3公分厚新鮮的鮭魚排
l 1/4杯壓緊的羅勒葉，切成細絲
l 1/2茶匙乾龍艾(龍蒿)
l 2茶匙柳橙皮切成細絲
l 2茶匙檸檬皮切成細絲
l 1/3杯現炸柳橙汁
l 1大匙現炸檸檬汁
l 2茶匙的醬油
做法：
1. 沖洗魚排並用餐巾紙將魚排拍乾，置於盤中備用。
2. 在一小碗中，將羅勒、龍艾、柳丁絲及檸檬絲混合均勻後置一旁備用。
3. 在一碗中，倒入柳丁汁、檸檬汁及醬油混合均勻後，先取出一半混合好的液體置於一碗中等會在使用；剩下的一半醬汁與魚一起倒入一夾鏈帶中，將袋口封好後，輕輕的翻轉魚與醬汁使所有魚都沾滿了醬汁，之後，請將此袋子放入冷藏室中醃漬20分鐘，請每五分鐘翻一次面。
4. 醃漬好後，將魚排取出置於以上好油有深度的烤盤上，袋中醬汁倒掉，將魚排置於烤箱中只使用上火烤10分鐘或至魚烤熟，半中間時請用鍋鏟小心的將魚翻面。
5. 在烤魚的同時，在一平底鍋中，將預留的醬汁用小火溫熱或是煮至你所想要的濃程度。
6. 魚烤好後，放到盤子上，淋上醬汁在撒上步驟2中的混合物即可上桌囉！
每份可提供：卡路里251卡，12克的脂肪，3克的碳水化合物及31克的蛋白質。
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