義式牛肉沙拉(低脂低卡路里)

義式牛肉沙拉(低脂低卡路里)


烹調準備時間：5小時 可做4人份

材料：

• 1粒大紅蕃茄，切丁
• 1/2粒中型黃甜椒，切成粗絲
• 1/4杯新鮮羅勒葉
• 2大匙義式黑醋
• 1大匙橄欖油
• 2粒大蒜，切末
• 240克牛肉絲或牛肉片
• 6杯混合式生菜沙拉
• 1/4茶匙黑楜椒粉
• 1/8茶匙鹽

做法：

1. 在一中型碗中，將蕃茄丁、黃甜椒絲及羅勒葉混合均勻。
2. 在一有蓋的廣口瓶中，加入義式黑醋、橄欖油及一大匙的蒜末，蓋上蓋子，搖晃均勻後，均勻淋至步驟一蔬菜中，拌勻後放入冰箱，冷藏至少4小時，不可超過24小時。
3. 上桌前，熱一中型平底鍋，並在鍋中加入些許的油，待油熱後，加入大蒜及牛肉，以中小火拌炒至喜歡的嫩度，大約2-3分鐘後，加入些許的鹽及胡椒粉，之後再加入步驟一的蕃茄配料拌炒至熱後熄火備用。
4. 準備四個盤子，將綜合生菜沙拉鋪在盤上，然後將步驟3中的蕃茄牛肉舖在綜合生菜上即可上桌囉！

每份含有：卡路里153卡，脂肪8公克，碳水化合物8公克及蛋白質13公克。