怎樣吃蕃茄最好？？？

怎樣吃蕃茄最好？？？

• 蕃茄＋馬鈴薯：由於此兩種食材中都還有豐富的鉀元素，可以幫助人體保持酸鹼平衡，所以一起烹煮後，可以幫助血液循環並提高人體的代謝功能。
• 蕃茄＋豆腐：蕃茄與豆腐都含有豐富的礦物質與微量元素，兩個一起食用，不但能滿足身體對微量元素的需求，還能滋補脾胃及保持腸道的健康。
• 蕃茄＋豬肝：蕃茄中的茄紅素在烹調過後更容易被人體所吸收，保護心血管的茄紅素遇到富含鐵質能夠幫助補血的豬肝，就能達到改善貧血症狀以及增強體力的效果囉！
• 蕃茄＋雞蛋：含豐富維生素與礦物質的蕃茄遇上含有大量蛋白質的雞蛋，就能夠發揮潤腸效果、幫助防止腸道老化及使腸道保持活絡的效果。

請注意：

• 蕃茄屬於寒性食物，因此有氣喘的朋友要盡量少吃蕃茄，不然容易誘使氣喘發作喔！
• 蕃茄含有果膠，具有高收斂作用，因此如果空腹吃過多的蕃茄，其所含的果膠容易與胃酸起化學反應，而導致胃腸脹痛的情況發生。
• 蕃茄可以幫助產生飽足感，而其所含的碳水化合物只有蘋果的一半，因此其所含的熱量非常有限，可以說是用來控制體重的好食材！
• 蕃茄性質濕而帶毒，因此有痛風、風濕骨痛、濕疹及其他皮膚疾病的朋友，應該要節制蕃茄的食用量。
• 如上所述，蕃茄是寒性的食物，所以體質較虛寒的朋友需要少吃以免造成腸胃不適。

你知道嗎？

• 蕃茄中的蘋果酸與檸檬酸能夠促進腸胃道分泌消化液，進而改善消化不良的狀況，也能夠幫助分解脂肪、促使醣類代謝及分解體內造成疲勞的物質，因此多食用蕃茄可以幫助消除疲勞及改善腸胃代謝功能。
• 含有豐富維他命B群（B1、B2、B6）的蕃茄可以有效的幫助增加腸胃道內益菌的數量，改善腸胃道的環境，而維生素B1可以幫助碳水化合物的代謝。
• 蕃茄內含有豐富的礦物質，如：鉀、鈣、磷、鐵等，能夠幫助保持腸胃道酸鹼平衡、幫助消化、幫助肌肉及神經系統運作、幫助骨骼及牙齒的形成、增強免疫力、控制體內液體的恆定及防癌。