海帶，人體清道夫？

怎樣吃海帶最好？？？

• 海帶＋薏仁：海帶中含豐富的維生素B1、B2與B6能與薏仁中的維生素B群一起做用來增加人體的代謝功能，因此對於幫助腸胃道的蠕動、排除宿便及預防腸道相關病變都有很不錯的效果。
• 海帶＋豆腐：海帶中含有碘，碘可以幫助通便及促使身體將有害物質排出體外，而豆腐含有豐富的微量元素，兩者一起食用，可以增進人體對微量原素的吸收利用及幫助平衡腸胃道酸鹼值，更能夠幫助改善腸道的代謝功能。
• 海帶＋白蘿蔔：白蘿蔔含有能抑制腫瘤生長的吲哚類物質搭配上海帶中抗癌的碘，加上蘿蔔裡的木質纖維能幫助殺死壞死細胞，其纖維能吸附腸胃道著的毒素，因此兩者一起吃，可以幫助人體抵抗癌症的形成。
• 海帶＋綠豆：將兩個一起煮成粥或是湯，海帶的碘與礦物質能促進腸胃代謝，配上綠豆中鉀促進排除人體內多餘的水分，因此可以達到排毒的效果。

你知道嗎？

• 海帶中含砷量較高，食用前將海帶在水中浸泡一晚，即可減少砷中毒發生的可能性。
• 海帶屬於寒性食物，腸胃功能較虛弱的朋友應該要節制食用的份量喔！
• 每天若食用100公克的海帶，除了可以提供蛋白質之外，還可以供給成年人每日所需百分之六十七之維生素C。
• 海帶熱量很低又可以增加飽足感，因此對於減重的朋友是個不錯的好選擇，加上其具有幫助排除宿便之功效，還可以幫助消除小腹呢。
• 海帶中含豐富的膠質狀膳食纖維，此種纖維可在腸胃中吸附毒素並刺激腸胃蠕動及增加消化液的分泌，還可以加速食物通過腸胃道的速度，因此可以避免毒素在人體內停留的時間及減少便秘發生的機會。
• 海帶內含有褐藻膠，可在腸胃道內產生凝膠效應，進而可吸附多餘的脂肪、糖分與脂肪酸，加上海帶可以吸附其他各種毒素及放射性毒素，更不可思議的是，海帶還具有淨化血液及防止血糖上升的功效，因此海帶真的是可以稱作人體清道夫呢！

乳油木果滋養皂

乳油木果滋養皂


配方：

油 品                         比 例%                     重 量(g)
乳油木果脂                   40%                        320
棕櫚核仁油                   20%                        160
棕櫚油                          20%                        160
橄欖油                          20%                        160
總計                                                            800

總水量：200g
氫氧化鈉：100g

添加物

• 竹碳粉 15g

作法：

1. 前一天請先將純水製成冰塊備用。
2. 請先將竹炭粉與25g的水混合均勻備用。
3. 請先準備好以下器具，如桌面上鋪好報紙、帶上護目鏡、身穿圍裙、帶上手套、準備好電子磅秤、不銹鋼鍋、手動及電動攪拌器、溫度計、吐司模、毛毯、保麗龍保溫箱及攪拌棒等等，在開始打皂。
4. 將所有油脂依正確重量測量好後，混合到入不銹鋼鍋中，以隔水加熱的方式將油脂溶解，並加熱至攝氏45度後離火備用。
5. 將純水冰塊放入另一不銹鋼鍋中，分成3-4次將氫氧化鈉，小心的加入放有冰塊的鍋中，用攪拌棒小心的攪拌至完全溶解，請注意臉部不要太靠近鍋子，以免溶鹼時產生的氣體或是鹼液噴到臉上。
6. 待鹼液完成且其溫度降至比油脂溫度稍低時，再緩緩的將鹼液到入油脂中，並使用手動攪拌器開始攪拌皂液，手動攪拌約五分鐘後，即可使用電動攪拌器與手動攪拌器交互使用，攪拌至皂液達到理想的Trace 濃稠狀態(在盆內落下的皂液會緩慢的消失，也就是說你可以用皂液寫字而不會馬上消失)後即可。
7. 達到理想Trace狀態後將2/3的皂液到入所準備之土司模(或任何模型)中，留下的1/3皂液與竹炭液拌勻後緩緩加入吐司模中，可做成分成皂或是選染皂。
8. 用毛毯將入模的皂液包好，並放入保溫箱中放置24小時，此過程能幫助肥皂繼續皂化並使肥皂質地變得更加細緻。
9. 24小時後即可脫模，如果發現不容易脫模可以再多放一天，脫模完成後，置於通風陰涼處再多放置2-4天，即可開始切皂。
10. 切好的肥皂，必須放置4-6周後，將肥皂以一點水搓出的泡沫依PH試紙測出之酸鹼度小於九後，才可以開始使用，若PH值大於10，那麼請再多放幾天後在使用。

PS.：這是我第一次嘗試做渲染皂，黑色與白色的搭配果然效果很明顯，超有成就感的啦！大家也都可以來嘗試一下渲染皂喔！這款皂是沒有加任何精油的所以非常溫和也很適合家中的寶貝來使用喔！！！

紫草活顏皂

紫草活顏皂


配方：

油 品                       比 例%                  重 量(g)
甜杏仁油                     30%                    240
棕櫚核仁油                  20%                   160
乳油木果脂                  20%                   160
紫草根浸泡油              20%                   160
未精緻酪梨油              10%                     80
總計                                                       800

總水量：250g
氫氧化鈉：100g

添加物

• 薰衣草精油 20ml

作法：

1. 前一天請先將純水製成冰塊備用。
2. 請先準備好以下器具，如桌面上鋪好報紙、帶上護目鏡、身穿圍裙、帶上手套、準備好電子磅秤、不銹鋼鍋、手動及電動攪拌器、溫度計、吐司模、毛毯、保麗龍保溫箱及攪拌棒等等，在開始打皂。
3. 將所有油脂依正確重量測量好後，混合到入不銹鋼鍋中，以隔水加熱的方式將油脂溶解，並加熱至攝氏45度後離火備用。
4. 將純水冰塊放入另一不銹鋼鍋中，分成3-4次將氫氧化鈉，小心的加入放有冰塊的鍋中，用攪拌棒小心的攪拌至完全溶解，請注意臉部不要太靠近鍋子，以免溶鹼時產生的氣體或是鹼液噴到臉上。
5. 待鹼液完成且其溫度降至比油脂溫度稍低時，再緩緩的將鹼液到入油脂中，並使用手動攪拌器開始攪拌皂液，手動攪拌約五分鐘後，即可使用電動攪拌器與手動攪拌器交互使用，攪拌至皂液達到理想的Trace 濃稠狀態(在盆內落下的皂液會緩慢的消失，也就是說你可以用皂液寫字而不會馬上消失)後即可。
6. 達到理想Trace狀態後，加入精油，並加以攪拌約200-300下後，就可以將混好的皂液到入所準備之土司模(或任何模型)中。
7. 用毛毯將入模的皂液包好，並放入保溫箱中放置24小時，此過程能幫助肥皂繼續皂化並使肥皂質地變得更加細緻。
8. 24小時後即可脫模，如果發現不容易脫模可以再多放一天，脫模完成後，置於通風陰涼處再多放置2-4天，即可開始切皂。
9. 切好的肥皂，必須放置4-6周後，將肥皂以一點水搓出的泡沫依PH試紙測出之酸鹼度小於九後，才可以開始使用，若PH值大於10，那麼請再多放幾天後在使用。

PS.：由於使用紫草根浸泡油，本皂款會呈現天然的紫色唷！打造的過程中皂液會呈現黑紫色，但請別擔心，隨著皂化的過程，手工皂會慢慢變成美麗的紫色喔！

玫瑰滋養皂

玫瑰滋養皂


配方：

油脂類                     所佔%                    重量(g)
棕櫚油                        20%                     140
棕櫚核仁油                 20%                     140
乳油木果脂                 16%                     120
小麥胚芽油                 12%                      80
米糠油                        12%                      80
甜杏仁油                     20%                     140
總計                                                        700

所需總水量：210克
所需氫氧化鈉總量：96克

添加物：

• 玫瑰精油20ml

固體皂做法：

1. 前一天請先將210克的純水製成冰塊備用。
2. 請先準備好以下器具，如桌面上鋪好報紙、帶上護目鏡、身穿圍裙、帶上手套、準備好電子磅秤、不銹鋼鍋、手動及電動攪拌器、溫度計、吐司模、毛毯、保麗龍保溫箱及攪拌棒等等。
3. 將所有油脂依正確重量測量好後，混合到入不銹鋼鍋中，以隔水加熱的方式將油脂溶解加熱至攝氏45度後離火備用。
4. 將純水冰塊放入不銹鋼鍋中，將氫氧化鈉分成3-4次，小心的加入放有冰塊的鍋中，用攪拌棒小心的攪拌至完全溶解，請注意臉部不要太靠近鍋子，以免溶鹼時產生的氣體或是鹼液噴到臉上。
5. 待鹼液完成溫度降至比油脂溫度低時，再緩緩的將鹼液到入油脂中，並使用手動攪拌器開始攪拌皂液，手動攪拌約五分鐘後，即可使用電動攪拌器與手動攪拌器交互使用，攪拌至皂液達到理想的Trace 濃稠狀態(在盆內落下的皂液會緩慢的消失，也就是說你可以用皂液寫字而不會馬上消失)後即可。
6. 達到理想Trace狀態後，加入精油，並加以攪拌約200-300下後，就可以將混好的皂液到入所準備之土司模(或任何模型)中。
7. 用毛毯將入模的皂液包好，並放入保溫箱中放置24小時，此過程能幫助肥皂繼續皂化並使肥皂質地變得更加細緻。
8. 24小時後即可脫模，如果發現不容易脫模可以再多放一天，脫模完成後，置於通風陰涼處再多放置2-4天，即可開始切皂。
9. 切好的肥皂，必須放置4-6周後，將肥皂以一點水搓出的泡沫依PH試紙測出之酸鹼度小於九後，才可以開始使用，若PH值大於10，那麼請再多放幾天後在使用。

薰衣清爽夏日皂

薰衣清爽夏日皂


配方：

油脂類                   所佔%                  重量(g)
椰子油                      38%                   300
棕櫚油                      17%                   140
橄欖油                      30%                   240
米糠油                      15%                   120
總計                                                   800

所需總水量：250克
所需氫氧化鈉總量：110克

添加物：

• 薰衣草精油20ml

固體皂做法：

1. 前一天請先將250克的純水製成冰塊備用。
2. 請先準備好以下器具，如桌面上鋪好報紙、帶上護目鏡、身穿圍裙、帶上手套、準備好電子磅秤、不銹鋼鍋、手動及電動攪拌器、溫度計、吐司模、毛毯、保麗龍保溫箱及攪拌棒等等。
3. 將所有油脂依正確重量測量好後，混合到入不銹鋼鍋中，以隔水加熱的方式將油脂溶解加熱至攝氏45度後離火備用。
4. 將純水冰塊放入不銹鋼鍋中，將氫氧化鈉分成3-4次，小心的加入放有冰塊的鍋中，用攪拌棒小心的攪拌至完全溶解，請注意臉部不要太靠近鍋子，以免溶鹼時產生的氣體或是鹼液噴到臉上。
5. 待鹼液完成溫度降至比油脂溫度低時，再緩緩的將鹼液到入油脂中，並使用手動攪拌器開始攪拌皂液，手動攪拌約五分鐘後，即可使用電動攪拌器與手動攪拌器交互使用，攪拌至皂液達到理想的Trace 濃稠狀態(在盆內落下的皂液會緩慢的消失，也就是說你可以用皂液寫字而不會馬上消失)後即可。
6. 達到理想Trace狀態後，加入精油，並加以攪拌約200-300下後，就可以將混好的皂液到入所準備之土司模(或任何模型)中。
7. 用毛毯將入模的皂液包好，並放入保溫箱中放置24小時，此過程能幫助肥皂繼續皂化並使肥皂質地變得更加細緻。
8. 24小時後即可脫模，如果發現不容易脫模可以再多放一天，脫模完成後，置於通風陰涼處再多放置2-4天，即可開始切皂。
9. 切好的肥皂，必須放置4-6周後，將肥皂以一點水搓出的泡沫依PH試紙測出之酸鹼度小於九後，才可以開始使用，若PH值大於10，那麼請再多放幾天後在使用。

棕櫚蓖麻滋養皂

棕櫚蓖麻滋養皂


配方：

油脂類                 所佔%                 重量(g)
棕櫚油                    37%                  300
椰子油                    30%                  240
甜杏仁油                13%                  100
蓖麻油                    20%                  160
總計                                                800

所需總水量：260克
所需氫氧化鈉總量：110克

固體皂做法：

1. 前一天請先將250克的純水製成冰塊備用。
2. 請先準備好以下器具，如桌面上鋪好報紙、帶上護目鏡、身穿圍裙、帶上手套、準備好電子磅秤、不銹鋼鍋、手動及電動攪拌器、溫度計、吐司模、毛毯、保麗龍保溫箱及攪拌棒等等。
3. 將所有油脂依正確重量測量好後，混合到入不銹鋼鍋中，以隔水加熱的方式將油脂溶解加熱至攝氏45度後離火備用。
4. 將純水冰塊放入不銹鋼鍋中，將氫氧化鈉分成3-4次，小心的加入放有冰塊的鍋中，用攪拌棒小心的攪拌至完全溶解，請注意臉部不要太靠近鍋子，以免溶鹼時產生的氣體或是鹼液噴到臉上。
5. 待鹼液完成溫度降至比油脂溫度低時，再緩緩的將鹼液到入油脂中，並使用手動攪拌器開始攪拌皂液，手動攪拌約五分鐘後，即可使用電動攪拌器與手動攪拌器交互使用，攪拌至皂液達到理想的Trace 濃稠狀態(在盆內落下的皂液會緩慢的消失，也就是說你可以用皂液寫字而不會馬上消失)後即可。
6. 達到理想Trace狀態後，將皂液到入所準備之土司模(或任何模型)中。
7. 用毛毯將入模的皂液包好，並放入保溫箱中放置24小時，此過程能幫助肥皂繼續皂化並使肥皂質地變得更加細緻。
8. 24小時後即可脫模，如果發現不容易脫模可以再多放一天，脫模完成後，置於通風陰涼處再多放置2-4天，即可開始切皂。
9. 切好的肥皂，必須放置4-6周後，將肥皂以一點水搓出的泡沫依PH試紙測出之酸鹼度小於九後，才可以開始使用，若PH值大於10，那麼請再多放幾天後在使用。

戰鬥洗面皂

戰痘洗面皂


配方：

油脂類                          所佔%                        重量(g)
棕櫚油                             30%                         240
椰子油                             30%                         240
甜杏仁油                         20%                         160
米糠油                             10%                          80
蓖麻油                             10%                          80
總計                                                                800

所需總水量：250克
所需氫氧化鈉總量：110克

固體皂做法：

1. 前一天請先將250克的純水製成冰塊備用。
2. 請先準備好以下器具，如桌面上鋪好報紙、帶上護目鏡、身穿圍裙、帶上手套、準備好電子磅秤、不銹鋼鍋、手動及電動攪拌器、溫度計、吐司模、毛毯、保麗龍保溫箱及攪拌棒等等。
3. 將所有油脂依正確重量測量好後，混合到入不銹鋼鍋中，以隔水加熱的方式將油脂溶解加熱至攝氏45度後離火備用。
4. 將純水冰塊放入不銹鋼鍋中，將氫氧化鈉分成3-4次，小心的加入放有冰塊的鍋中，用攪拌棒小心的攪拌至完全溶解，請注意臉部不要太靠近鍋子，以免溶鹼時產生的氣體或是鹼液噴到臉上。
5. 待鹼液完成溫度降至比油脂溫度低時，再緩緩的將鹼液到入油脂中，並使用手動攪拌器開始攪拌皂液，手動攪拌約五分鐘後，即可使用電動攪拌器與手動攪拌器交互使用，攪拌至皂液達到理想的Trace 濃稠狀態(在盆內落下的皂液會緩慢的消失，也就是說你可以用皂液寫字而不會馬上消失)後即可。
6. 達到理想Trace狀態後，將皂液到入所準備之土司模(或任何模型)中。
7. 用毛毯將入模的皂液包好，並放入保溫箱中放置24小時，此過程能幫助肥皂繼續皂化並使肥皂質地變得更加細緻。
8. 24小時後即可脫模，如果發現不容易脫模可以再多放一天，脫模完成後，置於通風陰涼處再多放置2-4天，即可開始切皂。
9. 切好的肥皂，必須放置4-6周後，將肥皂以一點水搓出的泡沫依PH試紙測出之酸鹼度小於九後，才可以開始使用，若PH值大於10，那麼請再多放幾天後在使用。

棕櫚乳油紫草滋養皂

棕櫚乳油紫草滋養皂


配方：

油脂類                          所佔%                        重量(g)
棕櫚油                              16%                         130
棕櫚核油                          16%                         130
橄欖油                              14%                         110
米糠油                              13%                         100
乳油木果脂                       13%                         100
蓖麻油                              13%                         100
甜杏仁油                            7%                          60
酪梨油                                8%                          70
總計                                                                  800

所需總水量：250克
所需氫氧化鈉總量：100克

添加物：

• 尤加利精油10克
• 香茅精油10克
• 甜橙精油5克
• 蘆薈粉10克

固體皂做法：

1. 前一天請先將220克的純水製成冰塊備用。
2. 請先準備好以下器具，如桌面上鋪好報紙、帶上護目鏡、身穿圍裙、帶上手套、準備好電子磅秤、不銹鋼鍋、手動及電動攪拌器、溫度計、吐司模、毛毯、保麗龍保溫箱及攪拌棒等等。
3. 請先用30克的水將10克的蘆薈粉攪拌均勻後置於一旁備用。
4. 將所有油脂依正確重量測量好後，混合到入不銹鋼鍋中，以隔水加熱的方式將油脂溶解加熱至攝氏45度後離火備用。
5. 將純水冰塊放入不銹鋼鍋中，將氫氧化鈉分成3-4次，小心的加入放有冰塊的鍋中，用攪拌棒小心的攪拌至完全溶解，請注意臉部不要太靠近鍋子，以免溶鹼時產生的氣體或是鹼液噴到臉上。
6. 待鹼液完成溫度降至比油脂溫度低時，再緩緩的將鹼液到入油脂中，並使用手動攪拌器開始攪拌皂液，手動攪拌約五分鐘後，即可使用電動攪拌器與手動攪拌器交互使用，攪拌至皂液達Trace 濃稠狀態(在盆內落下的皂液會緩慢的消失，也就是說你可以用皂液寫字而不會馬上消失)後即可。 
7. 達到理想Trace狀態後，將會混合好的精油到入皂液中，攪拌約200-300下後，將原色的皂液倒入準備好的吐司模中至1/3-1/2的高度，在鍋中剩下的皂液與混合好的紫草混合均勻後，就可以將混好的紫草皂液到入吐司模(或任何模型)中。
8. 用毛毯將入模的皂液包好，並放入保溫箱中放置24小時，此過程能幫助肥皂繼續皂化並使肥皂質地變得更加細緻。
9. 24小時後即可脫模，如果發現不容易脫模可以再多放一天，脫模完成後，置於通風陰涼處再多放置2-4天，即可開始切皂。
10. 切好的肥皂，必須放置4-6周後，將肥皂以一點水搓出的泡沫依PH試紙測出之酸鹼度小於九後，才可以開始使用，若PH值大於10，那麼請再多放幾天後在使用。

蘆薈甜杏仁酪梨滋養皂

蘆薈甜杏仁酪梨滋養皂


配方：

油脂類                          所佔%                            重量(g)
甜杏仁油                          29%                             230
椰子油                              18%                            140
棕櫚油                              20%                            160
酪梨油                              26%                            210
荷荷芭油                            8%                              60
總計                                                                    800

所需總水量：250克
所需氫氧化鈉總量：100克

添加物：

• 尤加利精油10克
• 香茅精油10克
• 甜橙精油5克
• 蘆薈粉12克

固體皂做法：

1. 前一天請先將220克的純水製成冰塊備用。
2. 請先準備好以下器具，如桌面上鋪好報紙、帶上護目鏡、身穿圍裙、帶上手套、準備好電子磅秤、不銹鋼鍋、手動及電動攪拌器、溫度計、吐司模、毛毯、保麗龍保溫箱及攪拌棒等等。 
3. 請先用30克的水將12克的蘆薈粉攪拌均勻後置於一旁備用。
4. 將所有油脂依正確重量測量好後，混合到入不銹鋼鍋中，以隔水加熱的方式將油脂溶解加熱至攝氏45度後離火備用。
5. 將純水冰塊放入不銹鋼鍋中，將氫氧化鈉分成3-4次，小心的加入放有冰塊的鍋中，用攪拌棒小心的攪拌至完全溶解，請注意臉部不要太靠近鍋子，以免溶鹼時產生的氣體或是鹼液噴到臉上。
6. 待鹼液完成溫度降至比油脂溫度低時，再緩緩的將鹼液到入油脂中，並使用手動攪拌器開始攪拌皂液，手動攪拌約五分鐘後，即可使用電動攪拌器與手動攪拌器交互使用，攪拌至皂液達到理想的Trace 濃稠狀態(在盆內落下的皂液會緩慢的消失，也就是說你可以用皂液寫字而不會馬上消失)後即可。
7. 達到理想Trace狀態後，將混合好的蘆薈扮入皂液中，混合均勻後，再加入混合好的精油，並加以攪拌約200-300下後，就可以將混好的皂液到入所準備之土司模(或任何模型)中。
8. 用毛毯將入模的皂液包好，並放入保溫箱中放置24小時，此過程能幫助肥皂繼續皂化並使肥皂質地變得更加細緻。
9. 24小時後即可脫模，如果發現不容易脫模可以再多放一天，脫模完成後，置於通風陰涼處再多放置2-4天，即可開始切皂。 
10. 切好的肥皂，必須放置4-6周後，將肥皂以一點水搓出的泡沫依PH試紙測出之酸鹼度小於九後，才可以開始使用，若PH值大於10，那麼請再多放幾天後在使用。

橄欖乳油木果滋養皂

橄欖乳油木果滋養皂


配方：

油脂類                    所佔%                           重量(g)

橄欖油                    34%                               270
椰子油                    18%                               140
棕櫚油                    18%                               140
蓖麻油                      9%                                70
乳油木果脂             23%                               180
總計                                                              800

所需總水量：250克
所需氫氧化鈉總量：100克

添加物：

• 尤加利精油10克
• 香茅精油10克
• 甜橙精油5克

固體皂做法：

1. 前一天請先將250克的純水製成冰塊備用。

2. 請先準備好以下器具，如桌面上鋪好報紙、帶上護目鏡、身穿圍裙、帶上手套、準備好電子磅秤、不銹鋼鍋、手動及電動攪拌器、溫度計、吐司模、毛毯、保麗龍保溫箱及攪拌棒等等。

3. 將所有油脂依正確重量測量好後，混合到入不銹鋼鍋中，以隔水加熱的方式將油脂溶解加熱至攝氏45度後離火備用。

4. 將純水冰塊放入不銹鋼鍋中，將氫氧化鈉分成3-4次，小心的加入放有冰塊的鍋中，用攪拌棒小心的攪拌至完全溶解，請注意臉部不要太靠近鍋子，以免溶鹼時產生的氣體或是鹼液噴到臉上。

5. 待鹼液完成溫度降至比油脂溫度低時，再緩緩的將鹼液到入油脂中，並使用手動攪拌器開始攪拌皂液，手動攪拌約五分鐘後，即可使用電動攪拌器與手動攪拌器交互使用，攪拌至皂液達到理想的Trace 濃稠狀態(在盆內落下的皂液會緩慢的消失，也就是說你可以用皂液寫字而不會馬上消失)後即可。

6. 達到理想Trace狀態後，再加入混合好的精油，並加以攪拌約300下後，就可以將混好的皂液到入所準備之土司模(或任何模型)中。

7. 用毛毯將入模的皂液包好，並放入保溫箱中放置24小時，此過程能幫助肥皂繼續皂化並使肥皂質地變得更加細緻。

8. 24小時後即可脫模，如果發現不容易脫模可以再多放一天，脫模完成後，置於通風陰涼處再多放置2-4天，即可開始切皂。

9. 切好的肥皂，必須放置4-6周後，將肥皂以一點水搓出的泡沫依PH試紙測出之酸鹼度小於九後，才可以開始使用，若PH值大於10，那麼請再多放幾天後在使用。


此款皂因為加了椰子油所以泡沫比較多，配上橄欖油使得此皂的泡泡綿密細緻；較高比例的乳油木果脂使此皂洗後會在皮膚上留下滋養滑嫩的感覺，適合肌膚較為乾燥的朋友使用。

苦楝油手工皂

苦楝油手工皂


        一天我在網路上看有關手工皂的資訊，看到了有機苦楝油這個對異位性皮膚炎有很多好處且具有相當好的消炎止癢作用的油脂，聽說還可以幫助對抗香港腳黴菌、處理皮膚表面病毒及細菌感染等好處，於是乎~~一向以健康為導向的我，就選擇性盲目的忽略大家都說苦楝油味道很"獨特"或是很濃重的評語，大把大把鈔票就給它把印度有機苦楝油給買下去了，在店裡，在買之前我是有問過店員苦楝油到底是什麼樣的一種味道，店員只說了一句"很濃重的自然味"，說什麼味道很獨特不知道該怎樣形容，我也只好想著苦楝油的好處硬生生的買了。
 
        回到家後，當我把配方寫好，開始混合油品時，總算把苦楝油給打開了，陣陣不知道該怎樣形容的味道，我覺得聞起來像是放了很久、狂出油的綜合堅果加上更多油脂的味道，瓶子上說使用前搖一搖，所以我就很努力的搖了好一下，可是當我到出來的時候還是有像是蜂蠟的東西一塊塊的跟著油脂一起出現，天阿~~~真的是有點給他噁心~~~Anway, 為了它神奇的療效，本人還是給它繼續做下去了，因為我現在都會用同樣配方做成鉀皂跟鈉皂，固體皂(鈉皂)目前還在皂化過程中~鉀皂...我一點都不想用手去把ㄊ捏成小塊溶在水裡因為那個味道實在有點可怕...沒辦法，為了我的配方，我只好犧牲我的雙手了，加好水的鉀皂，放了兩天之後，就變成了沐浴乳，我........加了超多爸爸喜歡的檜木精油，要拿去給我老爸試用看看，希望他不會發現苦楝油的味道不好聞...我自己要用的則還在思考應該要用什麼精油才可以蓋過苦楝油獨特的香味，等我跟我爸洗了幾天之後再來跟大家分享"苦楝油皂"的洗感吧~

液體皂初體驗

決定要來試試液體皂~


拿起一個溫和的洗碗皂配方~
準備好鍋子、打蛋器、各種油脂、氫氧化鉀、溫度計、電子秤還有電動打蛋器就開始準備打皂囉~
首先我先把所有的油脂混合好在一個鍋子裡
然後把油脂放到爐上隔水加熱到大約80-90度~
接下來在另一個鍋子裡，將氫氧化鉀慢慢混合到水中~直到全部溶解~
在溶鹼的時候~我個人是超級討厭那個味道的啦~
溶好的鹼液之後將鹼液加入混合好的油脂後~
利用打蛋器將其充分混合~
於是就開始打皂了~
我是先用手動的打了大概10分鐘~實在受不了了~
就用電動的狂打~打了十幾分鐘~
狀態都還不是很OK~跟書上說的都長的不一樣~
沒有出現很濃稠或是起泡的狀態~
本以為會比固體皂容易打皂~
結果手動跟電動交換打不知道又狂打了多久~
中間好幾度以為失敗~因為已經至少過ㄌ四十多分鐘了~
就想要放棄了說~突然想到說不定是溫度太低所以打不起來~
於是我把整鍋放回爐上隔水加熱~
又用電動打蛋器打了五分鐘後~總算出現濃稠狀~
在繼續打~大約又過了十多分鐘，總算出現書上說的那種黏呼呼麥芽糖的狀態~
天阿~我一度以為失敗ㄌ~
謝天謝地~還好最後應該是成功了~
然後放進電鍋中保溫了一天~
現在還在等待當中~
敬請期待~兩星期後的完成液體皂的狀態~

手工皂初體驗－紫草艾草分層皂

手工皂初體驗

有天逛書店的時候，心血來潮買了一本手工皂的書，

其實再買書的當下，我並沒有使用過手工皂的經驗，
但是因為我本身很喜歡DIY做一些生活小物或是烹飪，
於是乎我就買了一本圖文並茂的手工皂書，
買書的當天晚上下班回家，我就很努力很努力的把書看完了，
看完後，我滿心興奮超想馬上就可以自己來試一下身手，
於是我就上網開始查與手工皂相關的資訊，
才發現原來手工皂的好處醬多，
加上本身就很喜歡天然環保的東西的我，
就開始了我的手工皂之旅，
在收集了一堆資料及尋找材料後，
終於在2/19號，我打了我的第一鍋手工皂，
一陣的混亂與不停的測量油脂與配方重量後，
抱著忐忑不安的心，將鹼液到入了油脂中，
雖然書上寫說要用手來打，但是一看到要打30-40分鐘，
我就毅然的決定要參照其他網路上找到的資料，
先用手打五分鐘然後用電動攪拌器打了大概有10-15分鐘後，
在用手打到泡泡消失皂液滑順為止，
當然由於我很少很少完全照著書上來~(哈哈~做烹飪還有做DIY的東西我都是醬ㄉ啦)
於是，就算是第一次打皂，我也將皂液用艾草及紫草來做不同顏色的分層效果，
很有挑戰精神吧~哈哈~~我也是醬覺得的~
不過因為愛玩的自己，事後也嚐受到了苦頭，
那就是要多洗很多東西還有超級手忙腳亂的啦~
算一算整個打皂到完成花了我快兩小時，
洗東西又花了半個多小時，
不過阿~皂液真的是鹼性很強的東西，
我這從來不會皮膚癢或是過敏的人，在碰到皂液時，居然會癢ㄟ~
所以提醒各位千萬千萬要戴手套，然後要小心家裡的小朋友喔~

怎樣吃蕃茄最好？？？

怎樣吃蕃茄最好？？？

• 蕃茄＋馬鈴薯：由於此兩種食材中都還有豐富的鉀元素，可以幫助人體保持酸鹼平衡，所以一起烹煮後，可以幫助血液循環並提高人體的代謝功能。
• 蕃茄＋豆腐：蕃茄與豆腐都含有豐富的礦物質與微量元素，兩個一起食用，不但能滿足身體對微量元素的需求，還能滋補脾胃及保持腸道的健康。
• 蕃茄＋豬肝：蕃茄中的茄紅素在烹調過後更容易被人體所吸收，保護心血管的茄紅素遇到富含鐵質能夠幫助補血的豬肝，就能達到改善貧血症狀以及增強體力的效果囉！
• 蕃茄＋雞蛋：含豐富維生素與礦物質的蕃茄遇上含有大量蛋白質的雞蛋，就能夠發揮潤腸效果、幫助防止腸道老化及使腸道保持活絡的效果。

請注意：

• 蕃茄屬於寒性食物，因此有氣喘的朋友要盡量少吃蕃茄，不然容易誘使氣喘發作喔！
• 蕃茄含有果膠，具有高收斂作用，因此如果空腹吃過多的蕃茄，其所含的果膠容易與胃酸起化學反應，而導致胃腸脹痛的情況發生。
• 蕃茄可以幫助產生飽足感，而其所含的碳水化合物只有蘋果的一半，因此其所含的熱量非常有限，可以說是用來控制體重的好食材！
• 蕃茄性質濕而帶毒，因此有痛風、風濕骨痛、濕疹及其他皮膚疾病的朋友，應該要節制蕃茄的食用量。
• 如上所述，蕃茄是寒性的食物，所以體質較虛寒的朋友需要少吃以免造成腸胃不適。

你知道嗎？

• 蕃茄中的蘋果酸與檸檬酸能夠促進腸胃道分泌消化液，進而改善消化不良的狀況，也能夠幫助分解脂肪、促使醣類代謝及分解體內造成疲勞的物質，因此多食用蕃茄可以幫助消除疲勞及改善腸胃代謝功能。
• 含有豐富維他命B群（B1、B2、B6）的蕃茄可以有效的幫助增加腸胃道內益菌的數量，改善腸胃道的環境，而維生素B1可以幫助碳水化合物的代謝。
• 蕃茄內含有豐富的礦物質，如：鉀、鈣、磷、鐵等，能夠幫助保持腸胃道酸鹼平衡、幫助消化、幫助肌肉及神經系統運作、幫助骨骼及牙齒的形成、增強免疫力、控制體內液體的恆定及防癌。

怎樣吃蘋果最好？？？

怎樣吃蘋果最好？

• 空腹吃：想要有效改善便秘的情況嗎？建議您每餐用餐之前先吃一粒蘋果，而早上未進食之前，吃一顆蘋果的效果是最為顯著的，這是因為蘋果含有豐富的纖維質能夠幫助促進腸胃蠕動且能幫助腸胃道內有益菌的生長，進而達到排便順暢的效果。
• 連皮一起生吃：新鮮未煮過的生蘋果能夠保持其完整的營養素及膳食纖維，因此有助於促進排泄，而蘋果外皮不但還有豐富的膳食纖維，還富有各種抗氧化的多酚物質，因此吃蘋果時連皮一起生吃才可以幫助人體補充充足的營養，同時也能幫助提高腸胃道的免疫力。

你知道嗎?

• 蘋果中含有酸性物質容易侵蝕牙齒，因此牙醫師建議在吃完蘋果後一定要盡快刷牙漱口，才能夠避免傷害到牙的法瑯質。
• 蘋果中含有豐富的草酸，因此有尿路結石的朋友，每天飲用蘋果汁的量不宜超過500cc，以免增加形成的機率。
• 蘋果中含有豐富的果膠，果膠能夠增加飽足感，且有助於控制食慾。
• 蘋果中含有的蘋果酸，可以幫助分解體內的脂肪，因此對於體重管理很有幫助。
• 您有因為脾胃虛寒而引起的慢性腹瀉症狀，請將蘋果包在鋁箔紙中，放入電鍋或是烤箱內烹調至熟軟後食用，可以幫助保護腸胃道的健康。

怎樣吃山藥最好？？？

山藥


        自古以來山藥就被視為人體滋補養生的聖品，其所含的豐富膳食纖維能夠幫助舒緩便祕的徵狀、降低血膽固醇、控制血糖與預防肥胖等，而其黏液中所含的黏蛋白成分不但可以幫助消化、滋潤保護胃腸黏膜及抑制用餐後胰島素分泌過多，也可以幫助保持血管的彈性及防止動脈硬化的症狀，山藥所含的皂苷成分更可以補益腎臟及促進腸道消化，而其所含的維生素B1則有助於腸胃道內益菌數的增長進而達到改善腸胃道健康之功效，且B1也是幫助代謝碳水化合物的高手。

雖然現在大家都知道山藥對身體的好處非常的多，但是還是忍不住要提醒大家以下幾點喔：

• 山藥中含有雌性激素，食用過量會刺激體內賀爾蒙的分泌，而有可能會造成經痛喔！所以千萬不要食用過量喔！
• 山藥的營養成分很容易因為長時間、高溫烹煮及長時間浸泡而流失，因此，為了吃到山藥最完整的營養素，生食會是最好的方法喔！

接下來跟大家分享如何正確吃山藥：

• 生吃：如上所說，為了吃到山藥完整的營養成分，生吃山藥會是最好的方式，而怎樣吃生山藥哩？你可以試試看將山藥切片、切絲或是磨成泥都是不錯的方法喔。
• 加鹽烹煮：含豐富假元素的山藥與食鹽中的鈉元素共同作用，可以幫助維持體內酸鹼平衡，也能幫助腸道消化作用的進行。
• 與豬肉一起食用：與含豐富蛋白質的豬肉一起食用，能夠促進膠原蛋白的生成、幫助增強體力及保持皮膚光滑潤澤。

怎樣吃黑豆最好？？？

怎樣吃黑豆最好？

• 黑豆水：將黑豆直接放入鍋中與適量清水熬煮至滾後，直接引用黑豆的水，此黑豆水中含有花青素，能夠幫助提升免疫力。
• 直接用來煮湯：將黑豆與排骨、豆腐或雞蛋一起煮湯，煮至黑豆軟爛後即可食用。其富含之花青素及完整膳食纖維，能夠刺激腸胃蠕動及幫助舒緩便祕的症狀。
• 研磨沖泡：可將黑豆放入烤箱中烤乾，然後將黑豆研磨成粉，要食用時取20公克黑豆粉加入適量開水調成糊狀，或是直接加入粥中一起食用，黑豆粉可以幫助舒緩便秘症狀，同時可以滋補體力。黑豆粉可放入密封罐中以利保存。

請注意，由於黑豆中含有豐富豆蛋白成分，若攝取過多會影響人體對鐵質的吸收，因此不宜攝取過量，件事每天不得食用超過30公克。

呼吸道感染期間小秘方

一項由美國南卡羅來納醫學大學研究指出，在呼吸道感染期間，多喝熱咖啡或熱茶，可幫助身體對抗金黃色葡萄球菌攻擊鼻腔，減少機率可以高達50%，相關人員指出這可能是因為熱咖啡和熱茶中的抗菌成份削弱細菌的活性，但是由於這些抗菌成份怕低溫，因此，飲用的溫度要高一點才能發揮其作用喔！

正確的體重管理觀念及步驟第三篇-了解意志力及如何自我改變

正確的體重管理觀念及步驟第三篇-了解意志力及如何自我改變


       我思故我在，不可否認的，一個人的觀念與思考邏輯會影響到一個人整體的行為模式；我們一直不斷的強調，正確體重管理是一種生活方式及態度上的改變，而不是短暫或是一時興起的瘋狂絕食或是過度健身；要能夠健康的減重，就要從我們的日常生活及飲食習慣中來做改善，我們相信，藉由了解心理學上常用的”認知行為改變模式”，能夠幫助我們了解並有效的改變既有的不健康的生活及飲食習慣，使得體重管理不再是個大難題。

     “認知行為療法”已被證實對於患有憂鬱症、焦慮症 及飲食失調症(如厭食症)等病症之朋友具有非常好的療效；此療法是利用人的潛意識讓人在直覺反應下做出較合理的決定，進而達到改變病患不健康的行為模式，換句話說，認知行為療法是在潛移默化中，逐漸引導病患去改變自我的思考模式，進而達到改善其所患有之行為失調症；不管各派在做法上或許略有不同，但是認知行為療法理論的基礎-改變你的想法就能夠改變你的感覺及行為模式，在經過許多研究報告證實是有效的。

        由James Prochaska, Carlo DiClemente, 以及John Norcross所提出的”行為改變模式”非常適合用在體重管理方面，因為此理論中提及了體重管理過程中常會碰到的早期快速減重所得到的成就感及減重後期體重無法繼續下降所產生的灰心感，甚至是連覆胖及重回不健康的生活方式都有所討論到，以下我們就來簡短的敘述一下此理論的六個重要階段吧~

1. 否認逃避期－在這個階段，個人可能知道自己過重或是需要運動，但是不會真的去做任何朝向健康體重管裡的事，心裡還有可能認為自己的體重是不可能改變因為生下來便是如此或是基因上就是如此，認為所有的改變都會是沒有用的或是不必要的。
2. 認知接受期－這個階段有可能持續數年之久，此階段主要的特徵就是＂矛盾”，在這個階段的人也許會有”我真的應該減肥”的想法，有些人甚至會開始閱讀與減重相關的文章或是半調子的去嘗試幾天某些很有名的減重方法；在此階段的人常常會說使用”不能、不行、也許、大概、可能、我會試試、我想”等字眼；別人的一個評語或是自己突然的一個想法或是感覺就有可能會使他/她進入了下ㄧ個階段，然而能夠促使一個人進入下ㄧ個階段的只有本人的覺醒與頓悟。
3. 準備期－此階段就開始認真的計畫要怎樣來施行減重計畫了，在此階段的人，會開始準備施行計畫必須的器材與用品，例如：筆記本或是計步器之類的，也會開始把一些運動或是減重相關的活動排入行事例當中，並且心中會出現＂我要開始照著我所計畫的來做了”的念頭。
4. 行動期－此時期人們照著自己所計畫的減重計畫來施行，通常此時期會持續3-6個月之久。
5. 維持期－這是一個人們最常忽略卻是最重要的一個階段，在這個階段，人們持續的執行並維持新的行為模式(例如：健康生活及飲食習慣或照著體重管理來做等)，此時期可能會持續好多年或是變成一輩子的習慣，為了維持一個新的或是好的習慣，改變一個人的生活環境甚至有時候改變一個人的交友習慣或是與人相處的模式都有可能是必須的，因為有時候非得藉由這些改變重大的改變，才能夠鼓勵或支持新的好的行為持續不斷的發生。
6. 故態復萌期－ㄧ般來說，在整個改變行為模式的過程當中，每個人都會在過程中出現故態復萌的情況，例如：去參加朋友的派對，看到自己最喜歡吃的食物，結果不小心吃過量了，當這種情況發生的時候，可能會導致以下兩種情況，第一種，有些人可能會直接掉回到第二或是第三時期，很可能會在不同場合不斷的告訴自己好幾次”我只多吃這一點沒關係的或是我明天在開始注意飲食就好＂，第二種情況則是，我們最希望看到的，除了當天的小放縱之外，當事人隔天或是下ㄧ餐馬上就恢復到健康飲食方式。

        我們相信，當人們了解這樣的模式能夠鼓勵他們不斷去注意自己目前所處的階段，能不斷提醒自己得要做正確及好的決定，清楚了解此行為模式，能夠幫助我們誠實的看待自己所處的狀態，進而達到避免永久性故態復萌情況的發生，因此了解這些時期與階段對於減康體重管理而言是非常重要的。

        吃，一直都占我們生活中相當重要的地位，當我們吃到好吃的小吃、水果、新店家或是新菜，我們會興奮的馬上就上FB或是打電話跟朋友分享，雖然我們每天都得做許許多多的決定，但是當大部分的我們在決定要吃什麼的時候都是非常興奮開心的，我所強調的重點是我們通常都會下意識的不想去做重大或是困難的決定，我們人都喜歡追求我們所喜歡所想要的東西，例如好吃的食物；而絕大多數時下流行的”減肥”方法限制甚至是剝奪了我們對食物對吃的那種興奮感及好奇感，因此我們絕對相信，好的體重管理計畫，不應該只是告訴你什麼東西不能吃，而是應該教你一套健康生活與飲食觀念，讓你了解身體運作的方式，使得你可以自己依自己需求去管理你的體重，依你的生活方式去規劃出適合自己的體重管理計畫，讓你學會自己控制自己的體重，吃自己喜歡吃的食物。

簡單又超好吃巧克力布朗尼

簡單又超好吃巧克力布朗尼

烹調時間約1小時
可做八吋方形烤盤一個

材料：

• 無鹽奶油260公克
• 黑巧克力170公克，切碎
• 砂糖一杯或一杯半
• 無糖可可粉3/4杯(過篩)
• 鹽1/2茶匙
• 冷雞蛋4粒
• 香草精2茶匙
• 中筋麵粉1杯(過篩)
• 苦甜巧克力碎片1杯（可不加）
• 碎核桃1 杯半（可不加）

作法：

1. 準備一個八吋方形烤盤，抹油上些許的粉，置於一旁備用，烤箱預熱至攝氏200度。

2. 將黑巧克力與奶油置於一鍋中，以隔水加熱的方式將奶油與巧克力混合均勻後離火；

3. 混合砂糖、可可粉(過篩)及鹽後加入步驟一之鍋中，拌勻；

4. 一次一顆，每次都須將雞蛋混勻後才可加入下一顆，你可以注意到麵糊會愈來越濃稠；

5. 加入香草精拌勻之後，加入中筋麵粉及一杯核桃，輕輕拌勻即可，別過度攪拌；

6. 將麵糊倒入烤盤中，放入烤箱，烤20分鐘後，轉面，再烤10到15分鐘至不沾黏竹籤即可；

7. 將布朗尼取出，撒上剩下的半杯核桃及巧克力碎片，放回烤箱用餘溫悶至巧克力融化，約五分鐘，取出，待涼後，切成希望的大小即可上桌囉！

布朗尼的吃法：

• 冰冰的吃：剛從冰箱取出來的布朗尼，冰涼香濃，最能滿足夏天時的巧克力愛好者。
• 熱熱的吃：將做好的布朗尼用微波爐稍微加熱後食用，此時巧克力的味道非常的濃郁，口感比冰的布朗尼綿密細緻，非常好吃，請注意，此種吃法很容易讓人愛不釋口～
• 配冰淇淋：切的大大塊熱熱冒煙的布朗尼上，放上一球香草冰淇淋，再放上些許的原味鮮奶油，此種吃法，是本人的最愛，熱熱綿密的巧克力布朗尼，配上冰冰的冰淇淋，在嘴裡那種冷熱交替的感覺，真是人間極品呢！

Well，請大家一定要嘗試這些吃法，找出自己喜歡的布朗尼吃法唷！如果您有任何新的吃法，也歡迎大家一起分享喔！

蔓越核桃司康

蔓越核桃司康

烹調準備時間：40分鐘
可做約16個

材料：

• 中筋麵粉225公克
• 1又1/2茶匙小蘇打粉
• 75公克白砂糖
• 5湯匙蜂蜜
• 一小搓鹽
• 冷奶油65公克，切成丁
• 一棵柳橙的柳橙皮
• 50公克的蔓越莓乾
• 50公克的核桃，稍切碎
• 1/2茶匙肉桂粉(可不加)
• 1/2杯牛奶
• 1/2茶匙香草精

做法：

1. 烤箱預熱至攝氏220度，烤盤抹油並上薄麵粉置於一旁備用。

2. 在一大鍋中，將所有粉類過篩混合。

3. 用橡皮刮刀，以切的方式將奶油與步驟二的粉類混合至呈現麵包粉狀態。

4. 將柳橙皮、蔓越莓、核桃及肉桂粉加入鍋中，混勻後，以橡皮刮刀輕輕將牛奶加入混合成團即可，別過度攪拌。

5. 在桌上鋪上微量的手粉，將麵團稍微整形成團，稍微桿成厚度約兩公分的麵皮，以刀子切成希望的形狀。

6. 將切好的麵糰放置準備好的烤盤上，並在麵團上塗上些許牛奶，放入烤箱中烤12-15分鐘即可上桌。

小叮嚀：做出好吃的司康的小祕訣就是盡量減少攪拌混合的時間與次數唷。

香蕉堅果蛋糕

◎ 這個食譜哩~是我常常買了一堆香蕉到最後都吃不完，丟掉又覺得可惜，於是乎所想出來的食譜唷！又因為現在人們都想吃的健康一點，所以哩，我在裡面用了一杯的全麥麵粉，並且利用多家了一根香蕉的甜度來取代較多的砂糖，因此食譜中只用了一杯的砂糖算是很少的囉，如果喜歡吃甜一點的朋友，可以加到兩杯的糖~

◎ 越熟的香蕉做起來會越甜香蕉味越濃郁喔~這實在是一個非常好消耗黃掉黑掉香蕉的食譜喔~希望大家有機會都來試做看看喔~

香蕉堅果蛋糕

烹調準備時間約2小時
可做18-20份

材料：

• 2杯中筋麵粉
• 1杯全麥麵粉
• 1杯砂糖
• 1茶匙小蘇打粉
• 1茶匙肉桂粉
• 1/4茶匙豆蔻粉
• 1/2茶匙鹽
• 3顆雞蛋
• 3/4杯沙拉油或蔬菜油(若喜歡口感香濃一點可使用3/4杯溶化的奶油)
• 4根大條的熟香蕉，用叉子壓成泥備用。
• 1根大條香蕉切丁備用(可省略)
• 1杯切丁的核桃仁
• 1又1/2茶匙香草精

做法：

1. 將烤箱預熱攝氏180度，並將兩個小的吐司模上油並灑上麵粉備用。

2. 在一大型鍋中，將麵粉、砂糖、小蘇打粉、肉桂粉、荳蔻粉及鹽巴混合均勻。

3. 在步驟一中加入雞蛋及沙拉油後拌至步驟一的乾料混合即可，不要過度攪打。

4. 將堅果切碎，並以中小火炒至香後備用。

5. 在步驟二的鍋內在加入香蕉泥、核桃以及香草精，全部一起攪至均勻即可。

6. 最後輕輕拌入香蕉丁，在將麵糊等份放入兩個準備好的吐司模中，入烤箱烤至不沾黏竹籤即可大約28-45分鐘。

備註：如果喜歡吃多種類堅果的朋友，可以將堅果的量提高到兩杯，並且可以加入不同種類的堅果，如：杏仁、花生或開心果等，甚至可以加入像是葡萄乾、蔓越莓乾等水果乾也很好吃喔！

地瓜派

地瓜派

烹調時間：2小時 (不包括派皮冷卻時間) 可做ㄧ個九吋派或約15個小塔
派皮冷卻時間：ㄧ小時以上

派皮材料：

• 2杯中筋麵粉
• 1/2茶匙鹽
• 1大匙糖
• 12大匙剛從冰箱拿出的奶油，切成小塊
• 1/2杯冰開水

內餡材料：

• 2杯煮熟的地瓜泥
• 1/4到1/2杯砂糖
• 4大匙奶油
• 2顆雞蛋
• 1茶匙香草精
• 1/4茶匙肉桂粉
• 1/4茶匙薑粉
• 1/4茶匙豆蔻粉(可以不加)
• 1杯牛奶

派皮做法：

1. 將麵粉、鹽及砂糖放在食物處理機中混合幾秒鐘。

2. 在步驟ㄧ中，加入硬的奶油塊，用瞬間啟動按鈕按10-12下，攪拌至奶油被攪成大約像是紅豆般大小即可。

3. 在步驟二中讓食物攪拌器邊攪拌邊加入冷水，水全加入後改成用瞬間按鈕攪拌至形成麵團即可，不要過度攪拌。

4. 將成團的麵糰倒出，輕輕的麵糰揉成圓球狀，然後用保鮮膜包好後放到冰箱中冷藏至少一小時以上。

5. 冷藏好的派皮要使用前取出，桿成派盤大小後舖好之後，放到冰箱中備用。

內餡做法：

1. 將準備好的地瓜泥、砂糖、奶油、雞蛋、香草精、鹽、肉桂粉及薑粉放入食物處理器中全都攪拌均勻。

2. 在步驟ㄧ中加入牛奶並攪拌均勻即可將內餡到入已準備好的派皮中，以攝氏180度烤35-45分鐘，放涼後即可享用囉！

十穀健康養生粽

十穀健康養生粽
準備時間：1.5小時；烹煮時間：2小時
大約可做15-20粒粽子(要看您包的粽子大小)

材料：

• 圓糯米1台斤
• 十穀米1台斤
• 五花肉1台斤
• 大朵香菇30朵
• 紅蔥頭細丁1碗半
• 五香粉2包
• 乾的粽葉1包
• 綁粽子的棉繩一捆

做法：

1. 請先將十穀米洗乾淨後，泡水一個半小時至兩小時。
2. 若您購買的糯米是舊米(老米)，請洗淨後泡水1小時。
3. 請將乾的粽葉泡水半小時後，以菜瓜布輕輕的將正反面清洗乾淨後置於一旁備用。
4. 請將所有香菇用水稍微沖洗乾淨後，泡水置軟化，(請將泡香菇的香菇水留下，等下要用來拌炒米飯增加香氣)，香菇軟化後將8朵香菇切成絲，剩下的請將每片香菇切成3-4塊，置於一旁備用。
5. 請將五花肉切成一口口的大小，置於一旁備用。
6. 待以上五個步驟都準備妥當後，在一炒菜鍋中加入少許的油，待油熱後，將紅蔥頭細丁放入拌炒至香氣十足，然後放入香菇絲拌炒至聞到香菇的香氣，然後再放入切好的五花肉及切丁的香菇，加入適量的鹽巴及醬油調味，並加入1/5碗的水及半包五香粉，以中火墩煮10-15分鐘，直到所有材料上色並有點入味，起鍋置於一鍋中備用。
7. 在另一炒菜鍋中，將圓糯米及十穀米到入鍋內以中火拌炒，並加入五香粉、1-2碗的香菇水、醬油及鹽巴，全部一起拌炒至米均勻上色，約10-15分鐘，即可起鍋置於一鍋中備用。
8. 請準備一鍋滾水，當所有的餡料都包好之後，將整捆粽子連繩子一起放入滾水中，讓所有粽子都浸泡在水裡，滾煮15-20分鐘。
9. 請準備一個水已經滾了的蒸籠，取出完成步驟九後的粽子後，即刻將粽子放入已準備好的蒸籠中，蒸煮1小時20分直到內餡都熟透，即可上桌囉。


◎ 市面上的粽子種類繁多，做法也很多樣化，此款養生粽使用最簡單健康食材，讓您簡簡單單就能在家包出健康美味的粽子喔！

◎ 本配方採用圓糯米與十穀米一比一的比例來製作，如此不但可以降低腸胃吃太多糯米所產生的不適感，更可以增加整個粽子的營養價值，更重要的是，此配方的粽子熱量比市售的粽子少了30%，飽足感則因為十穀米的粗纖維足足增加了50%喔~

◎ 粽子所包的內餡，可因個人喜好來做增減，由於我比較喜歡單純的自然口味，所以在此食譜中指使用了簡單的香菇及豬肉來搭配，您也可以使用蝦米、栗子、干貝、鮮蝦、魚肉、花生及蛋黃等，自己做的好處就是愛吃什麼就可以包什麼喔~自由度100%~