大蒜雞

大蒜雞

烹調時間：60分鐘  可做四人份

材料：

l            850公克大片的去骨去皮雞胸肉或是雞腿肉

l            25粒蒜頭

l            1/4杯白葡萄酒

l            1/4杯低鹽雞高湯

l            鹽少許

l            辣椒粉少許

做法：

1.      在大平底鍋中加油並以中火熱鍋，鍋熱後將雞肉放入鍋中烹煮十分鐘直到雞肉表面成金黃色，熄火後，將所有蒜頭連皮一起丟入鍋中。

2.      在一鍋中將白葡萄酒與雞高湯混合均勻後，倒入放有雞的平底鍋中。之後加入少許的鹽及辣椒粉調味。

3.      用小火蓋鍋蓋烹煮45到50分鐘煮至雞肉熟透，內部不在是粉紅色即可。

每份含卡路里：184大卡，其中含有6克的脂肪，69毫克的膽固醇，140毫克的鈉，6克的碳水化合物及23克的蛋白質。