燻鮭魚蕎麥麵(30分鐘上菜)

燻鮭魚蕎麥麵(30分鐘上菜)


烹調時間：20分鐘 可做4人份

材料：

• 225克乾蕎麥麵條
• 1大匙蠔油
• 半顆檸檬擠出的檸檬汁
• 2大匙橄欖油
• 115克燻鮭魚
• 115克菠菜
• 2粒熟透的蕃茄，去皮去籽，切成條狀
• 1大匙蔥末
• 鹽及黑胡椒粉適量

做法：

1. 準備一鍋滾水，根據包裝盒上的說明來準備蕎麥麵，煮好了後，瀝乾後以冷水沖洗，待沖涼後，將水瀝乾置於一旁備用。
2. 將煮好的蕎麥麵放到一大碗中，加入檸檬汁及蠔油，並加入鹽還有黑胡椒粉，攪拌期間加入橄欖油拌勻。
3. 最後加入切好的蕃茄絲、燻鮭魚、菠菜及蔥末，全部拌勻後即可裝盤上桌囉！

每份含有：卡路里341卡，蛋白質16.2克，碳水化合物47.6克及脂肪10.9克