牛排配自製蕃茄醬汁(低脂低卡路里30分鐘內可完成)

牛排配自製蕃茄醬汁(低脂低卡路里30分鐘內可完成)


烹調時間：15分鐘 可做2人份

材料：

• 兩片牛排或豬排
• 4粒大的李子型蕃茄
• 2根青蔥
• 2大匙義大利黑醋
• 2大匙的水
• 鹽胡椒粉適量

做法：

1. 將牛排或是豬排上看得見的油脂切除後，在牛排上撒上鹽及胡椒粉，放入不沾熱好的平底鍋中，每面各煎3分鐘大約是五分熟，若喜歡吃熟一點的可以再煎久一點，煎好後取出放到盤子上後用鋁箔紙蓋好保溫，保留湯汁。
2. 在一耐熱鍋中，放入整粒的蕃茄，在蕃茄上淋上滾燙的熱水，讓蕃茄泡在滾水中1-2分鐘後，取出去皮，然後對半切並把籽去掉後，切成丁。
3. 在留有煎牛排湯汁的平底鍋中，加入切好的蔥、蕃茄、義大利黑醋、兩大匙水、鹽及胡椒粉適量，上述材料全部一起拌煮至有點濃稠後，即可淋在裝盤好的牛排上上桌囉！

每份含有：卡路里207卡，蛋白質33.9克，脂肪6.5克及碳水化合物3.4克