如何選擇好的魚油

如何選擇好的魚油


        魚油中富含EPA及DHA兩種Omega-3脂肪酸，市面上魚油這麼多種，要怎樣才能算是好的魚油呢?根據以下的絕竅，就能聰明選擇到優質的魚油囉~

• 來源純淨：盡量選擇單一魚種及有明確註明魚種來自於純淨無汙染的海域，如此才可避免吃到有重金屬或是戴奧辛汙染的產品。
• 國家認證：選擇有國家健康食品標章或是有臨床實驗證實效果的產品較有保障。
• 含量明確：選擇產品的第一步一定要先看商品標籤，要選擇有清楚標示EPA及DHA含量的產品。
• 完美比例：臨床研究指出完美的EPA與DHA比例為3:2，根據此比例所製成的產品對於慢性發炎、心血管疾病的預防及治療最具效果。
• 知名品牌：要選擇信譽良好、品質優良及歷史悠久的品牌。
• 足量天然維他命E：EPA及HAD並不穩定，容易受到氧化破壞，因此就由維生素E來避免魚油氧化，也可幫助Omega-3在人體內發揮最大效用。

魚油所含成分的完美比例

        飲食中Omega-6與Omega-3的最佳比率為4~5比1；隨著加工技術的發達，現代人體內Omega-3與Omega-6的比率可高達1：30，過高比例的Omega-6在與體內酵素結合之後，會產生許多誘發身體發炎的花生四烯酸(AA, Arachidonic acid)，引發心血管疾病、過敏、精神疾病隨之而來。

服用魚油有可能的副作用及注意事項
        對一般人來說，魚油算是很安全的保健食品，但是一天最好不要吃超過3公克，當吃超過3公克容易會有胃痛、口臭、頭暈、想吐、拉肚子、紅疹及流鼻血等現象，服用高劑量的魚油對於患有HIV或是免疫系統疾病的人是具有危險性的，另外，患有糖尿病的朋友，服用高劑量的魚油有時使得血糖值較不受控制，此外，高劑量的魚油也會降低凝血的功能，使得傷口不容易癒合。

        魚油會與降血壓的藥如：captopril (Capoten), enalapril (Vasotec), losartan (Cozaar), valsartan (Diovan), diltiazem (Cardizem), Amlodipine (Norvasc), hydrochlorothiazide (HydroDiuril), furosemide (Lasix)等交互作用，因此有在服用降血壓的藥的朋友，請先與您的醫師諮詢您是否適合服用魚油。

根據研究報告顯示，針對不同需要該如服用魚油

• 高血脂：每日服用1-4公克。

• 高血壓：每日可服用4公克魚油或是含有2.04公克EPA及1.4公克DHA的魚油。

• 預防心血管疾病所造成之死亡：每日服用0.3-6公克的EPA及06.-3.7公克的DHA。

• 氣喘孩童：以孩童體重每公斤服用17-26.8毫克EPA及7.3-11.5毫克DHA可幫助減輕氣喘的症狀。

• 預防及減輕動脈粥樣化：頭三個月每天服用6公克魚油，之後每天服用3公克。

• 改善經痛：每天服用1080毫克EPA及720毫克DHA。

• 幫助減重：600毫克EPA及600毫克DHA。

• 幫助化療病患控制體重：EPA 4.7公克EPA及2.8公克DHA。

• 有在服用抗憂鬱的藥的憂鬱症患者：每日服用9.6公克魚油。

• 心血管手術後幫助血管擴張：每日4公克魚尤其中含有2.04 公克EPA及1.3公克DHA。

• 改善高血壓及高血脂：每日服用1800-2160毫克EPA及1200-1440毫克DHA加上900-1200毫克大蒜粉可以幫助改善膽固醇、三酸甘油脂及壞膽固醇等。

請注意，每日若需服用超過3公克的魚油，請務必要先諮詢過您的醫師您是否適合服用高劑量的魚油喔~此外，以上資訊僅供參考，個人情況務必諮詢您的專業醫師。