泰式酸辣豬柳

泰式酸辣豬柳


烹調時間：20分鐘 可做4人份

材料：

• 350克瘦豬肉片
• 2大匙蔬菜油
• 4粒蒜頭，切成細片
• 1粒小的紅洋蔥，切成絲
• 2大匙泰式魚露
• 1大匙糖
• 1粒紅膠，去籽切成段
• 1/2根黃瓜，去籽切成細片
• 2粒蕃茄，切成蕃茄角
• 115克新鮮的鳳梨片，切成小片
• 2根蔥，切成段
• 黑胡椒粉適量
• 裝飾可用：蔥末或是香菜來點綴

做法：

1. 請將豬肉片切成絲。
2. 在一鍋中將油燒熱，加入大蒜片，以中火煮至蒜片變金黃色後，加入豬肉絲拌炒4-5分鐘，之後在加入紅洋蔥一起拌炒至聞到香氣。
3. 在步驟2的鍋中，加入魚露、糖及黑胡椒粉調味，將所有食材拌炒3-4分鐘。
4. 最後，加入紅椒、黃瓜、蕃茄、鳳梨及蔥段，大火炒3-4分鐘即可上桌，上桌前在豬柳上撒上蔥末或是香菜點綴。

PS：配飯配麵都很好吃喔！

每份含有：卡路里211卡，蛋白質20克，碳水化合物12.4克，脂肪9.4克